Код:

Lilitochka-club

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Lilitochka-club » Кулинария » Готовим и украшаем: ИЗ ТЕСТА


Готовим и украшаем: ИЗ ТЕСТА

Сообщений 1 страница 30 из 46

1

Выпечка

Теги: выпечка, тесто

0

2

Чтобы не потерять, решила открыть отдельную тему украшательства для выпечки.

http://sd.uploads.ru/N8AJZ.jpg

http://sd.uploads.ru/v2mfZ.jpg

http://sd.uploads.ru/TVwEo.jpg

http://sd.uploads.ru/os98Q.jpg

http://sd.uploads.ru/su0Nw.jpg

http://sd.uploads.ru/iAnIj.jpg

http://sd.uploads.ru/lRHbj.jpg

http://sd.uploads.ru/0JDy7.jpg

http://sd.uploads.ru/jai0R.jpg

0

3

http://sd.uploads.ru/xHGD0.jpg

http://sd.uploads.ru/38ftw.jpg

http://sd.uploads.ru/wLcVO.jpg

0

4

http://sd.uploads.ru/yraL1.jpg

http://sd.uploads.ru/abPAd.jpg

http://sd.uploads.ru/bWjoN.jpg

0

5

http://sd.uploads.ru/MKo19.jpg

http://sd.uploads.ru/0hrwu.jpg

http://sd.uploads.ru/HvK0a.jpg

0

6

http://sd.uploads.ru/7odpg.jpg

http://sd.uploads.ru/rLBdj.jpg

http://sd.uploads.ru/Fozjp.jpg

0

7

http://sd.uploads.ru/QuVyi.jpg

http://sd.uploads.ru/PbosU.jpg

http://sd.uploads.ru/mbRNe.jpg

0

8

"Гусенички"

http://sa.uploads.ru/jXqV3.jpg

http://sa.uploads.ru/bKCXB.jpg

http://sa.uploads.ru/qH9gU.jpg

http://sa.uploads.ru/IpOh2.jpg

0

9

С маком

http://sa.uploads.ru/XytTJ.jpg

http://sa.uploads.ru/ZJFIQ.jpg

http://sa.uploads.ru/QDL3I.jpg

http://sa.uploads.ru/kflpw.jpg

http://sa.uploads.ru/x3DRJ.jpg

http://sa.uploads.ru/Ar0Pf.jpg

0

10

http://sa.uploads.ru/1LWO2.jpg

http://sa.uploads.ru/CU9wn.jpg

http://sa.uploads.ru/JwF7h.jpg

http://sa.uploads.ru/M5kpX.jpg

http://sa.uploads.ru/1Yiox.jpg

http://sa.uploads.ru/mBanT.jpg

http://sa.uploads.ru/n23rJ.jpg

0

11

Для теста:
300 г муки
1 ч.л. сухих дрожжей
1/2 ч.л. соли
1/4 стакана сахара
1 яйцо
2 ст.л. растительного масла
120 мл теплой воды

В чаше для миксера соедините муку, дрожжи, соль, сахар и перемешайте. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте ложкой, а затем насадкой "крючок" месите тесто до эластичности 10 минут. Тесто должно получиться мягким и не липким. Переложите тесто в миску смазанную маслом, накройте пищевой пленкой и оставьте подойти до увеличения в два раза. 

Отдельно:
100 г сливочного масла, очень мягкого
начинка по вкусу (консервированная вишня; тертая тыква+сахар+корица; яблоки...)
сахарная пудра

Противень застелите пекарской бумагой. Подошедшее тесто разделите на 4 части. Смажьте рабочую поверхность сливочным маслом. Возьмите часть теста и на столе растягивайте его в прямоугольник (у меня 27*38 см), а затем смажьте обильно сливочным маслом. Выложите в ряд начинку по большей стороне и начинайте сворачивать в рулет. Закрутите рулет в виде улитки. Выложите булочку на противень, верх смажьте немножко маслом. Эту же работу проделайте с остальными частями теста. Поставьте противень в теплое место, чтобы булочки еще раз подошли, минут 30-40. Разогрейте духовку до 180С . Выпекайте булочки 20 минут или до готовности. Готовые горячие булочки присыпьте сахарной пудрой и переложите на решетку до полного остывания.

http://sa.uploads.ru/xBRfw.jpg

0

12

http://sa.uploads.ru/39kNd.jpg

http://sa.uploads.ru/KAPz0.jpg

0

13

http://sa.uploads.ru/7d4fJ.jpg

http://sa.uploads.ru/9ZbgI.jpg

http://sa.uploads.ru/oXFV6.jpg

http://sa.uploads.ru/H4KdS.jpg

http://sa.uploads.ru/Ixp5y.jpg

0

14

http://sa.uploads.ru/PZIFb.jpg

http://sa.uploads.ru/UTBsb.jpg

http://sa.uploads.ru/szPTE.jpg

http://sa.uploads.ru/sYHM4.jpg

http://sa.uploads.ru/cCox6.jpg

0

15

http://sa.uploads.ru/bGmZ8.jpg

http://sa.uploads.ru/Mm37B.jpg

http://sa.uploads.ru/lPIjL.jpg

0

16

Заманчиво красиво, спасибо Лигия! http://s019.radikal.ru/i614/1210/4f/1b11948ee5c2.gif

0

17

Лигия
мне про яблоко понра......... http://s019.radikal.ru/i614/1210/4f/1b11948ee5c2.gif

0

18

Лунарик88 написал(а):

мне про яблоко понра.........

А мне с яблочными розами.

LUBUSHKA написал(а):

Заманчиво красиво, спасибо Лигия!

http://s49.radikal.ru/i123/1210/98/b084a67bc09b.gif
------------------------------------

Ну наконец-то кто-то заглянул сюда!  http://s019.radikal.ru/i633/1210/36/c6abedbcd61c.gif

0

19

Лигия написал(а):

наконец-то кто-то заглянул сюда!

Да мы смотрим,только без комментариев http://s40.radikal.ru/i089/1306/a7/1593aabe7110.gif

0

20

Лигия написал(а):

Чтобы не потерять, решила открыть отдельную тему украшательства для выпечки.

Спасибо, очень ценные советы! http://s018.radikal.ru/i527/1210/f3/922782b6cf0e.gif

0

21

Irene написал(а):

Спасибо, очень ценные советы!

http://s49.radikal.ru/i123/1210/98/b084a67bc09b.gif

http://sa.uploads.ru/4ZcOU.jpg

http://sa.uploads.ru/MhiCl.jpg

http://sa.uploads.ru/gVN97.jpg

http://sa.uploads.ru/RuLwi.jpg

http://sa.uploads.ru/0m6FJ.jpg

http://sa.uploads.ru/NOgHC.jpg

http://sa.uploads.ru/uIFa9.jpg

http://sa.uploads.ru/2ps9T.jpg

http://sa.uploads.ru/jo87Q.jpg

0

22

https://pp.vk.me/c622530/v622530947/c364/KDp1qsstwb8.jpg

0

23

Лигияспасибо тебе огромное!  http://s49.radikal.ru/i123/1210/98/b084a67bc09b.gif Сколько замечательных идей для праздничных пирогов!

0

24

Незабудка написал(а):

Сколько замечательных идей для праздничных пирогов!

http://s005.radikal.ru/i210/1306/a6/ebe6f2351040.gif   http://s49.radikal.ru/i123/1210/98/b084a67bc09b.gif

0

25

http://cs623721.vk.me/v623721151/16fa5/yf8H2rtsbFY.jpg

http://cs624417.vk.me/v624417151/14149/EItxLuCLriE.jpg

Отредактировано Лигия (2015-02-14 18:39:36)

0

26

http://se.uploads.ru/BFwY9.jpg

http://se.uploads.ru/Tv4Fy.jpg

http://se.uploads.ru/aeAyp.jpg

http://se.uploads.ru/Job8W.jpg

http://se.uploads.ru/PjQMI.jpg

http://se.uploads.ru/XyFvO.jpg

+1

27

http://se.uploads.ru/Vh4Lz.jpg

http://se.uploads.ru/FPhqO.jpg

0

28

Лигия написал(а):

Сегодня 00:07:09

Это же сколько времени и труда нужно, чтобы такую птицу изваять http://s017.radikal.ru/i412/1210/81/bdf89ee6dfe3.gif
С сосисками по-проще.

0

29

Незабудка написал(а):

тобы такую птицу изваять

Птица -красавишна,всем птицам птица !!!

0

30

Да! :yep: Птица знатная!

Чешская булочка (трдельник)

http://cs540103.vk.me/c540108/v540108380/9075/GnPIsXDLecQ.jpg

Ингредиенты (4 порции):

Мука пшеничная — 650 г
Корица — 50 г
Орехи — 100 г
Дрожжи свежие — 30 г
Масло сливочное — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.
Молоко — 1 стакан
Сахар белый мелкий — 6 ст. л.

Приготовление:

1. Приготовить опару из дрожжей, четверти стакана теплой воды, 1 чайной ложки муки и 1 чайной ложки сахара. Дать подняться.
2. Растопить сливочное масло, смешать с молоком и двумя желтками.
3. Соединить смесь с оставшейся мукой, опарой. Добавить сахар, соль. Замесить, дать два раза подняться.
4. Разрезать тесто на несколько частей, раскатать в полоски толщиной по 5 см. Обернуть полоски вокруг трдла так, чтобы каждая новая покрывала предыдущую (в домашних условиях можно использовать скалку или другую трубку, покрытую фольгой).
5. Сделать смесь из молотого миндаля или орехов, сахара и корицы. Обмазать заготовки яичным белком и прокатать по этой смеси.
6. Выпекать трдельники примерно 20 минут до подрумянивания. Снять с основы и есть горячими.

http://cs540103.vk.me/c540108/v540108380/906c/KyiwUQRckME.jpg

http://cs540103.vk.me/c540108/v540108380/907c/yVQBAFxOZIQ.jpg

0


Вы здесь » Lilitochka-club » Кулинария » Готовим и украшаем: ИЗ ТЕСТА


Рейтинг форумов | Создать форум бесплатно © 2007–2020 «QuadroSystems» LLC