Код:

Lilitochka-club

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Lilitochka-club » Путешествие по "Стране огней" » Новруз Байрам


Новруз Байрам

Сообщений 21 страница 40 из 296

21

Сегодня последний, четвертый чершенбе ахшамы.
Он посвящен Воздуху (Ветру) и справляется наиболее пышно!!! http://s49.radikal.ru/i124/0906/5b/ee1e75473bcf.gif
К этому дню все хозяйки должны напечь традиционные сладости:
пахлаву

http://s43.radikal.ru/i099/1003/ff/9b0f58e19421.jpg

шекер-буру

http://s59.radikal.ru/i165/1003/d2/2211a82eb7c6.jpg

шор-гогал

http://s45.radikal.ru/i109/1003/b6/a8dc9caa879a.jpg

и угостить ими соседей. У детворы в этот вечер любимая забава - подбрасывать под чужие двери шапку. Считается великим грехом ничего не положить туда. Обычно кладут печеное, конфеты, фрукты, орехи. На столе в этот вечер обязательно должен быть ширин плов (сладкий плов с кишмишом). Все поздравляют друг друга и желают счастья.

То есть сегодняшний вечер - как "генеральная репетиция" праздника: опять традиционный гигантский костер,  с десяток шапок, подброшенных под дверь ребятишками, обмен хончами с соседями, фейерверк... В общем, суматошно и весело!

0

22

Ниночка,как всегда красиво и вкусно!Пахлаву я знаю и пекла,а вот эти два из чего? http://s49.radikal.ru/i124/0906/5b/ee1e75473bcf.gif

0

23

Вам я тоже хочу подарить вот такую хончу с самыми наилучшими пожеланиями!!! ]

http://i067.radikal.ru/1003/e4/776ac1b5536d.jpg

Существует множество ритуалов для «ахыр чершенбе ахшамы» - последнего вторника последней недели года.
В этот вечер каждая семья должна на крыше своего дома зажечь столько факелов, сколько человек проживает в данной семье (в условиях городской квартиры - свечи), разжигаются костры. Все, от мала до велика, должны перепрыгнуть через горящий костер, произнося при этом следующие слова: «Все мои невзгоды тебе, а твою радость мне».  При этом ни в коем случае нельзя заливать огонь водой. После того как костер погаснет, девушки и юноши собирают золу и высыпают ее на окраине селения или на дорогу.

Это как бы символизирует, что невзгоды всех, кто перепрыгнул через костер (ведь костер «принял» их невзгоды и «отдал» им «радость»), были уничтожены и выброшены далеко за пределы дома. Для того, чтобы незамужние девушки были счастливыми, в глиняный кувшин с водой днем бросают «черные» монеты и вечером перед закатом солнца эту воду выливают вместе с монетами с крыши дома на улицу. Это означает, что все «черные» монеты - знак несчастья - выбрасываются подальше от дома, где еще живут незамужние девушки, т. е. девушки, для которых еще не открылись так называемые «двери счастья». Данный обряд можно выполнить, просто выливая воду на улицу перед закатом солнца. При исполнении того или иного обряда не следует оборачиваться назад, т. к. несчастье может вернуться обратно и мечта останется неосуществленной. В этот вечер все девушки, которым пора выходить замуж, вешают себе на грудь какой-нибудь замочек и перед закатом солнца выходят на перекресток четырех дорог, произнося: «Эй, мое счастье, приди ко мне, открой замок и освободи меня».

До наступления темноты в день «ахыр чершенбе» азербайджанские девушки и юноши обычно подходят к дверям соседей и «подслушивают» их разговор, а затем, исходя из первых услышанных слов, делают выводы об исполнении их желаний, которые они загадали. Вечером, если в семье есть больной, берут любую посуду с ложкой и стучат ею по посуде у дверей соседей. Сосед, услышав звуки, обязан подать стучащему какое-нибудь угощение или деньги. Если была подана пища, то ее затем дают больному, если же были поданы деньги, то на них покупают продукты и готовят еду для больного. Считается, что она должна способствовать его исцелению. Исполнение данного обычая а последний вторник старого года не зависит от материального состояния семьи больного и носит символический характер.

0

24

Очень интересно!!!!!!! http://s56.radikal.ru/i152/0906/e1/e7a06e16842a.gif  http://i016.radikal.ru/0906/f9/4a4e4b353689.gif  http://s005.radikal.ru/i209/1002/c4/f02c7f9607c9.gif

0

25

Какой сегодня замечательный день оказывается!!!  http://s46.radikal.ru/i111/0905/1e/6ad435fe09cf.gif  (Кстати, первый по лунному календарю. Лучший день для начинаний!)
Ниночка, спасибо за хончу и пожелания! http://s56.radikal.ru/i152/0906/e1/e7a06e16842a.gif
Столько интересных обрядов, традиций! С факелами, свечами и костром - душевно так! И очень трогательно про исцеление больных...
Очень шекер-буру впечатлили. Прямо произведение искусства! Что ж там внутри-то?! Сгораю от любопытства... http://s58.radikal.ru/i161/0906/68/0a1e94cbc4c1.gif

0

26

Nina написал(а):

Сегодня последний, четвертый чершенбе ахшамы.Он посвящен Воздуху (Ветру) и справляется наиболее пышно!!!  К этому дню все хозяйки должны напечь традиционные сладости:

Какая прелесть!Столько скусностей  http://s001.radikal.ru/i194/1002/28/70d30a84c38b.gif

0

27

Nina написал(а):

Вам я тоже хочу подарить вот такую хончу с самыми наилучшими пожеланиями!!!

Красотища!
Спасибо,Nina

0

28

Узнала много нового для себя о празднике Новруз Байрам. :yep:  Спасибо, Нина, очень интересно было почитать  http://s56.radikal.ru/i152/0906/e1/e7a06e16842a.gif

Отдельное спасибо за угощение, за хончу! http://s001.radikal.ru/i194/1002/28/70d30a84c38b.gif http://s49.radikal.ru/i124/0906/5b/ee1e75473bcf.gif

0

29

Nina написал(а):

Вам я тоже хочу подарить вот такую хончу с самыми наилучшими пожеланиями!!! ]

Нина,  спасибки за угощение. Все так красиво и аппетитно.http://i051.radikal.ru/0906/96/fdd72f36a931.gif

0

30

Девочки, спасибо за отзывы! http://s58.radikal.ru/i161/0906/e6/4bc0a24d9f48.gif

ВАЛЕРИЯ написал(а):

Пахлаву я знаю и пекла,а вот эти два из чего?

Лигия написал(а):

Что ж там внутри-то?! Сгораю от любопытства...

Валерия и Лигия,  шекер-бура - это такая сладость...  Делается она чаще всего из дрожжевого теста с начинкой из орехов (молотые фундук или миндаль с добавлением кардамона + сахарный песок). А сверху покрывается узором, выполненным специальными щипчиками.У каждой хозяйки он получается разным. Так что это - еще и своего рода "произведение искусства"! :lol:
Шор-гогал это особенная "вещь"! Вкус у нее не сладкий, а солоноватый и пикантный из-за добавления молотого фенхеля и куркумы. Выпекается из слоеного теста и внутри имеет примерно такой вид (см. разрез):

http://s55.radikal.ru/i148/1003/55/1d3119e80a53.jpg

А это - обязательный ритуал зажигания свечей на праздничной хонче в "ахыр чершенбе ахшамы", то есть сегодня:

http://s43.radikal.ru/i102/1003/d0/27d1918412bd.jpg

0

31

Поугощалась я,Нинок,твоими вкусностями-большое спасибо!Класс!!! http://s49.radikal.ru/i124/0906/5b/ee1e75473bcf.gif  http://i016.radikal.ru/0906/f9/4a4e4b353689.gif  http://s56.radikal.ru/i152/0906/e1/e7a06e16842a.gif

0

32

А мы тоже приход года Черепахи будем праздновать в воскресенье..
Сырного (солнечного) печенья напечем с перчиком.. Кучу свечей зажжем и гирлянду на елочке.. будем играть во что-нить.. Вот. http://s005.radikal.ru/i209/1002/c4/f02c7f9607c9.gif

0

33

Вот. Спасибо. Узнала из чего шор-гогал - сейчас он как раз по моему вкусу. Всю выпечку люблю, но сладкого в последнее время  хочется меньше почему-то... http://s49.radikal.ru/i124/0906/5b/ee1e75473bcf.gif

0

34

Ниночка как всегда солнечная. Просто душой отдыхаешь в твоих темах. Низкий тебе поклон за позитив! http://s58.radikal.ru/i161/0906/e6/4bc0a24d9f48.gif

0

35

Йокки написал(а):

А мы тоже приход года Черепахи будем праздновать в воскресенье..

МО-ЛОД-ЦЫ!!! http://s58.radikal.ru/i162/0910/7d/2931f5a9f1a7.gif

Делия написал(а):

Ниночка как всегда солнечная

http://i077.radikal.ru/0910/89/90208c22814c.gif  Да ладно, Деличка... http://s61.radikal.ru/i174/0905/26/921f640ceb14.gif   Засмущала меня совсем... http://s58.radikal.ru/i161/0906/68/0a1e94cbc4c1.gif
Ко всем просьба не расходиться!
Все это была "предистория"... :D  Скоро будем праздновать Новруз-Байрам!!! http://s51.radikal.ru/i132/0906/e6/f910c634dff4.gif   http://i051.radikal.ru/0906/96/fdd72f36a931.gif

http://s41.radikal.ru/i091/1003/3f/3851ca4b2f12.jpg

0

36

Nina написал(а):

Ко всем просьба не расходиться!

Даже мысли не возникает! Нас отсюда метлой не выгонишь! http://i051.radikal.ru/0906/96/fdd72f36a931.gif

0

37

Лигия написал(а):

Даже мысли не возникает!

Вот и отлично!!! http://s44.radikal.ru/i105/0905/27/0e4c1eb34463.gif 

Для всех вас:

http://i029.radikal.ru/1003/80/90171dcb8ddf.jpg

Между прочим, на переднем плане хончи знаете что??? Правильно, ийдэ (или же плоды лоха...) http://i051.radikal.ru/0906/96/fdd72f36a931.gif

0

38

Oй,Nina ,благодарю!!!!!!

http://s58.radikal.ru/i161/0906/e6/4bc0a24d9f48.gif

0

39

Спасибо,Нинок,за просветление нас-темных,так интересно! http://i016.radikal.ru/0906/f9/4a4e4b353689.gif  http://s56.radikal.ru/i152/0906/e1/e7a06e16842a.gif  http://s49.radikal.ru/i124/0906/5b/ee1e75473bcf.gif

0

40

Да не за что, девочки!!! http://s50.radikal.ru/i127/0908/32/28956885afc5.gif 
Просветление - это не по моей части, но если представленная инфа вызывает у вас интерес, я ОЧЕНЬ рада!!! http://i048.radikal.ru/0802/70/47be7396a6a6.gif

Отредактировано Nina (2010-03-18 15:50:00)

0


Вы здесь » Lilitochka-club » Путешествие по "Стране огней" » Новруз Байрам


Рейтинг форумов | Создать форум бесплатно © 2007–2016 «QuadroSystems» LLC