Код:

Lilitochka-club

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Lilitochka-club » Рождество, Новый год, Крещение » Кулинарные рецепты. Готовим и готовимся к Новому году и Рождеству.


Кулинарные рецепты. Готовим и готовимся к Новому году и Рождеству.

Сообщений 21 страница 40 из 408

21

Салат с фальшивыми кальмарами.
Для начала нужно испечь блины.Думаю,что у каждой хозяйки свой надежный рецептик блинов,но на всякий случай напишу рецепт,ни разу меня не подводивший(напишу в порядке смешивания):

3 яйца
0,5 ст.молока
2 ст.муки
1,5 ст.молока
1 ст.ложка масла раст.
0,5 ст. воды
соль,сахар по вкусу
сода на кончике ножа
Нужно испечь бледные блины,подождать,пока они остынут,свернуть каждый блин в трубочку и нарезать кусочками по 0,5-1-2 см.

-Далее,мелко порезать 2упаковки 2-х ярусных крабовых палочек или крабовое мясо.
-Порезать полукольцами 2-3 фиолетовые луковицы.

Заправить майонезом.
Только блины очень интенсивно впитывают майонез,поэтому перед подачей на стол его стоит добавить еще.
И желательно салат делать заранее,хотя бы за 6 часов до подачи на стол.
Вкус получается 100% кальмаров,еще ни один человек не догадался о подделке

0

22

Lilitochka написал(а):

В последнее  время, мы чаще  всего  курицу  делаем, но раньше я  покупала  гуся  или  утку

А можно еще индюшку, только вместо яблок начинить айвой, а сверху обмазать наршерабом (можно просто гранатовым соком). Получается просто класс!

http://s46.radikal.ru/i114/0912/1b/8ee4102494db.jpg

0

23

Эротично получилось... http://s42.radikal.ru/i096/0905/07/d9100a299a79.gif

0

24

Lilitochka написал(а):

Эротично получилось

http://i077.radikal.ru/0910/89/90208c22814c.gif
Об этом аспекте я и не подумала... http://i005.radikal.ru/0906/e1/5b5db54f6406.gif

0

25

Один  из  вариантов  оформления  паштета  или  салата

http://s014.radikal.ru/i329/1011/89/007c6e2b1bb5.jpg

Салат (слоеный или перемешанный) или паштет оформить в виде тела "кролика", тщательно выровнять поверхность ложкой.
Отдельно подготовить "ушки" из вычищенных внутри половинок огурца.
Покрытие делается из сметаны или майонеза с желатином.
На нужное количество майонеза (сметаны) взять желатина немного больше, чем написано на упаковке. 1 часть желатина замочить в 4-х или 5-ти частях холодной воды (по объему) и дать набухнуть 40-50 минут. Затем распустить на водяной бане, дать немного поостыть и ввести в майонез или подсоленную сметану, тщательно перемешав.
Покрыть все тело кролика и отдельно ушки белой сметанно- или майонезно-желатиновой смесью, тщательно выровнять ложкой.
Отдельно приготовить сметанно- майонезно-желатиновую смесь, окрашенную в коричневый цвет. Для этого добавить в смесь или немного воды, прокипяченной для окрашивания на сковороде, на которой перед этим жарилось мясо (это предпочтительнее). Можно подкрасить жженым сахаром, разведенным водой до состояния густого сиропа, или пищевым красителем.
Для окрашивания внутренней поверхности "ушек" добавить в белую смесь немного свежеотжатого сока свеклы (сырую свеклу потереть на мелкой терке и отжать через ткань).
Внутреннюю поверхность "ушек" покрыть розовой смесью и воткнуть в тело "кролика", затем окрасить коричневые участки (см. фото) окрашенной коричневой смесью.
Когда желатиновая смесь начнет слегка загустевать, вилкой сделать на поверхности бороздки, изображающие шерсть.
Сделать "глазки" из половинок черных оливок.
Поместить в холодильник на 2-3 часа для окончательного застывания.
При подаче на стол положить перед "кроликом" отварную морковку с листиком салата.
Рядом фигурно отсадить сливочное масло, окрашенное в зеленый цвет отваренным в небольшом количестве воды и протертым через сито шпинатом.

0

26

Есть кролика на Год кролика?  http://s61.radikal.ru/i174/1007/3e/1de540a0d735.gif Лилиточка!!! http://s45.radikal.ru/i107/1007/96/9caddbdb1f51.gif ))))))))

0

27

Лигия написал(а):

Есть кролика на Год кролика?

Так не настоящего же. http://s50.radikal.ru/i130/1007/fc/08a3e89264ad.gif
Ну,  можно змею  сделать, если что...

0

28

Да разве можно кушать такую красотищу!!! Чтобы сделать ЭТО надо быть как минимум скульптором...
Лигия,  в год Тигра ели салат в виде тигровой морды...

Отредактировано инженер (2010-11-12 11:09:38)

0

29

инженер написал(а):

Чтобы сделать ЭТО надо быть как минимум скульптором...

Ну,  за полтора  месяца, можно  натренироваться http://s50.radikal.ru/i130/1007/fc/08a3e89264ad.gif

0

30

Lilitochka написал(а):

Так не настоящего же.

Но ТАКАЯ красота!!!Мне понравилось! http://s46.radikal.ru/i112/1007/cd/1e902c742571.gif

0

31

Нет, я сделаю проще - распечатаю красиво вашего кролика и в рамочку... http://s49.radikal.ru/i124/1007/80/01d69f820231.gif

0

32

инженер написал(а):

Лигия,  в год Тигра ели салат в виде тигровой морды...

А как же Фен-шуй?  http://s12.radikal.ru/i185/1007/43/ae3ed3f0b5e1.gif

0

33

Какой красавец получился этот кролик! Ну ни за что не подумать, что он из салата! Теперь знаю чем гостей удивить. И ведь точно будут изумленны, как я сейчас. А вот есть его действительно жалко. Это же просто шедевр! http://s60.radikal.ru/i168/1007/1b/8ebbd36b1de8.gif

0

34

Лигия написал(а):

Есть кролика на Год кролика?

Год кролика по восточному календарю когда наступает? А кушать будем на Новый Год, Рождество, так, что, ничего страшного. Тигр съест кролика, а кролик потом возродится, и станет полноправным хозяином года. :flag:

0

35

Laura написал(а):

Тигр съест кролика, а кролик потом возродится, и станет полноправным хозяином года

Логично! http://s39.radikal.ru/i086/1007/34/6a401b60cdc5.gif  http://s50.radikal.ru/i130/1007/fc/08a3e89264ad.gif

0

36

Ладно,  страшно кролика  есть - сделаем 

ЖЕЛЕЙНЫЕ  ЯЙЦА

http://s14.radikal.ru/i187/1011/61/ccb3c4d096ec.jpg

Сырые яйца тщательно вымыть, срезать верхушки, вылить содержимое и использовать для различных блюд.
Пустую яичную скорлупу промыть, 2-3 минуты поварить в кипятке и обсушить.
Затем смазать изнутри растительным маслом (лишнего масла быть не должно).
Влить приготовленное остывающее желе, затем вылить и поместить на 15 минут в холодильник, чтобы слой на внутренней поверхности скорлупы достаточно застыл. Это предотвратит появление закладываемых продуктов на самой поверхности. Чтобы внешний слой получился еще толще, можно повторить ополаскивание раствором желе.
Затем аккуратно положить в яйца различные продукты, залить желе и поставить в холодильник застывать.
Когда застынет, очистить скорлупу и подать на стол.
Если скорлупа прилипает к желе, перед чисткой кратко - 2-3 секунды - ополоснуть горячей водой.

0

37

Да у нас снега нет,а тут у вас новый год уже!Молодцы!

Laura написал(а):

Тигр съест кролика, а кролик потом возродится, и станет полноправным хозяином года. :flag:

Здорово!
    Красивый кролик. http://s48.radikal.ru/i120/1007/9a/148d5c8643d5.gif

Lilitochka написал(а):

ЖЕЛЕЙНЫЕ  ЯЙЦА

Не делала,но очень нравятся это блюдо.Один вопрос куда эти яйца т.е.содержимое девать(не будешь ведь 5 штук делать),вареные точно определишь,вот и не решаюсь,а смотрится очень красиво,вот бы формочки такие они бы и на пасху потом пригодились.

0

38

Украшаем блюда. Коту - мышки :)

http://f7.ifotki.info/org/d3cdec25cfc5f88d9aa85e8cb3b81ae350f23372285013.jpg

0

39

http://f7.ifotki.info/org/2e28d6b2a0b5f587be02735d8ab9159c50f23372285013.jpg

http://f7.ifotki.info/org/b6801408734c76bfc01866ef3e750d4a50f23372285013.jpg

http://f7.ifotki.info/org/82536d8a4646d8aa7518fcf8df25afa750f23372285013.jpg

http://f7.ifotki.info/org/58fecb9ea51c0ca07c213d7467d2d40e50f23372285013.jpg

http://f7.ifotki.info/org/2ddc51863c4b0a3556300ed70825e13050f23372285014.jpg

http://f7.ifotki.info/org/6190010a43065bbb7f25b2364829157050f23372285014.jpg

http://f7.ifotki.info/org/cf8abd43e17f3464f3a905b74c09e6da50f23372285014.jpg

0

40

Лаура ну кое что я по оформлению поняла,а где рецепты этой красоты?

0


Вы здесь » Lilitochka-club » Рождество, Новый год, Крещение » Кулинарные рецепты. Готовим и готовимся к Новому году и Рождеству.


Рейтинг форумов | Создать форум бесплатно © 2007–2017 «QuadroSystems» LLC