Код:

Lilitochka-club

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Lilitochka-club » Широкая Масленица, Пост, Пасха » Масленица масляная


Масленица масляная

Сообщений 61 страница 90 из 132

61

С МАСЛЕНИЦЕЙ ВАС ПОЗДРАВЛЯЮ!!!  http://s018.radikal.ru/i519/1210/6c/4febae0bfec6.gif  http://s41.radikal.ru/i094/1301/36/c57ff9e320f1.gif

Ты пришла нарядная к нам Весну встречать.
Печь блины и развлекаться будем всю неделю,
Чтоб Зиму студёную из дому прогнать!

Утро... ПОНЕДЕЛЬНИК... Наступает «ВСТРЕЧА».
Яркие салазки с горочек скользят.
Целый день веселье. Наступает вечер...
Накатавшись вволю, все блины едят.

«ЗАИГРЫШ» беспечный – ВТОРНИКА отрада.
Все гулять, резвиться вышли, как один!
Игры и потехи, а за них – награда:
Сдобный и румяный масленичный блин!

Тут СРЕДА подходит – «ЛАКОМКОЙ» зовётся.
Каждая хозяюшка колдует у печи.
Кулебяки, сырники – всё им удаётся.
Пироги и блинчики – всё на стол мечи!

А в ЧЕТВЕРГ – раздольный «РАЗГУЛЯЙ» приходит.
Ледяные крепости, снежные бои...
Тройки с бубенцами на поля выходят.
Парни ищут девушек – суженых своих.

ПЯТНИЦА настала – «ВЕЧЕРА у ТЁЩИ»...
Тёща приглашает зятя на блины!
Есть с икрой и сёмгой, можно чуть попроще,
Со сметаной, мёдом, с маслом ели мы.

Близится СУББОТА – «ЗОЛОВКИ УГОЩЕНИЕ».
Вся родня встречается, водит хоровод.
Праздник продолжается, общее веселье.
Славно провожает Зимушку народ!

ВОСКРЕСЕНЬЕ светлое быстро наступает.
Облегчают душу все в «ПРОЩЁНЫЙ ДЕНЬ».
Чучело соломенное – Зимушку – сжигают,
Нарядив в тулупчик, валенки, ремень...

Пышные гуляния Ярмарка венчает.
До свиданья, Масленица, приходи опять!
Через год Красавицу снова повстречаем.Снова будем праздновать, блинами угощать!

http://www.playcast.ru/view/2275592/4f0 … 3b2ea9e7pl

0

62

0

63

0

64

Повторюсь здесь...

С Масленицей, вас мои хорошие! http://s49.radikal.ru/i123/1210/98/b084a67bc09b.gif

С праздником Масленицы,
С торжеством Весны,
Дни пусть будут радостны,
Ласковы, ясны!

Пусть за стужей зимней
Прочь уйдут напасти,
В небе ярко-синем
Вспыхнет солнце счастья!

А вот и блинчики, угощайтесь http://i065.radikal.ru/1301/dd/e41040895e49.gif

http://f14.ifotki.info/org/31714654a41e10e879a6d49ffe5b33376de3e9145643906.jpg

+1

65

Любой праздник в нашей жизни — это пир души. А Масленица праздник особый, это праздник чревоугодия. Нет, такого праздника на Руси, который проходил бы так бурно и весело, как Масленица! Ведь потом долгих семь недель нельзя будет веселиться, плясать да смеяться, очищаясь от грехов мирских.
Обычаем разрешалось в это время есть до икоты, пить до перхоты, петь до надсады, плясать до упаду. Порадуемся Масленице, блинам и милым гостям!

http://s3.uploads.ru/t/GmMnu.gif

Поздравляю с Масленицей! Уюта и тепла!
Чтобы жизнь и сытою, и радостной была!

Как зима холодная сменяется весной,
Пусть уйдут печали талою водой.

Пусть проснется счастье, как цветок весенний
И пребудут с вами радость и веселье!

0

66

С МАСЛЕНИЧНОЙ НЕДЕЛЕЙ ВАС, ДОРОГИЕ ЛИЛИТЧАНЕ!!!

Понедельник — встреча. К этому дню достраивались горы, качели, балаганы. Те, кто побогаче, начинали печь блины. Первый блин отдавался нищим на помин усопших.

Вторник — заигрыши. С утра молодые люди приглашались кататься с гор, поесть блинов. Звали родных и знакомых: «У нас-де горы готовы, и блины испечёны — просим жаловать».

Среда — лакомки. В этот день зять приходил «к тёще на блины». Кроме зятя тёща приглашала и других гостей.

Четверг — широкий разгул. С этого дня Масленица разворачивалась во всю ширь. Народ предавался всевозможным потехам: ледяным горам, балаганам, качелям, катаниям на лошадях, карнавалам, кулачным боям, шумным пирушкам.

Пятница — тёщины вечерки. Зятья приглашали в гости своих тёщ, угощали их блинами.

Суббота — золовкины посиделки. Молодые невестки приглашали в гости к себе золовок. Новобрачная невестка должна была подарить золовке какой-нибудь подарок.

Последний день Масленицы — прощёное воскресенье. В храмах на вечернем богослужении совершается чин прощения (настоятель просит прощения у других клириков и прихожан). Затем и все верующие, кланяясь друг другу, просят прощения и в ответ на просьбу произносят «Бог простит».

0

67

http://s019.radikal.ru/i627/1211/bd/7df5d4679ded.gif  http://s018.radikal.ru/i519/1210/6c/4febae0bfec6.gif  http://s019.radikal.ru/i627/1211/bd/7df5d4679ded.gif  http://s018.radikal.ru/i519/1210/6c/4febae0bfec6.gif  http://s019.radikal.ru/i627/1211/bd/7df5d4679ded.gif  http://s018.radikal.ru/i519/1210/6c/4febae0bfec6.gif

http://www.playcast.ru/view/1503098/da7 … 1bce1270pl

+2

68

Поздравляю всех с МАСЛЕНИЦЕЙ !!!

Встречайте Масленицу с песней,
Открыты будьте и добры.
И станет мир ваш интересней,
И будут вкусными блины.
Желаем шумного веселья,
Дыханья солнечной весны,
Примите наши поздравленья,
Пусть счастьем будут дни полны!

http://s3.uploads.ru/ByswN.jpg

0

69

Мишель написал(а):

Среда — лакомки. В этот день зять приходил «к тёще на блины».

Тёщи, вы пригласили сегодня в гости зятя?

0

70

Мишель написал(а):

Пятница — тёщины вечерки. Зятья приглашали в гости своих тёщ, угощали их блинами.


В день хороший, выходной
На блины – блины с вареньем,
На блины – блины с икрой.
Припев:
Эх, блин, ещё блин, да ещё
блин один,
Я у тёщи своей, как родной, блин, сын,
Ах ты тёща моя, доморощенная,
Киска – зайка – балалайка,
чудо – теща моя.

http://s3.uploads.ru/N92Ws.gif

0

71

Масленица в 2016 году: приметы, гадания, заговоры.
http://s6.uploads.ru/aDoK4.jpg
Масленица — один из древнейших праздников, сохранившихся в современном календаре еще со времен языческой Руси.
Народная память бережет множество масленичных обрядов, ритуалов и гаданий.
В 2016 году Масленица начнется 7 марта и закончится 13-го, стало известно порталу rsute.ru.

Приметы на Масленицу

Прежде всего, Масленица — время поминовения усопших. И первые блины, испеченные в понедельник Масленой недели, посвящаются предкам. Замешивать тесто и печь блины следует в молчании, перебирая в памяти лица родных, вспоминая их слова и поступки, информирует rsute.ru. Первый блин есть нельзя: его следует раскрошить на улице для птиц. По древнему поверью, птахи, поклевав угощение, улетят в небеса и попросят Господа за вас и ваших близких. А вечером соберите всю семью за трапезой. Это упрочит семейные узы и даст вам надежную защиту предков.

Гадания на Масленицу

Блинное гадание можно провести, пригласив друзей. Сделайте разные начинки: сладкую, соленую, острую, пресную, в несколько блинов положите по сухой фасолинке. Сверните блины и выложите на блюдо. Каждый из сидящих за столом выбирает по одному — начинка подскажет, что его ждет. Сладкая — к радости, острая — к бурной жизни, соленая — к серьезной работе, пресная — к жизни без перемен. А фасолинка — к денежной удаче.

Еще одно гадание на Масленицу проводили не на блинах, а на пироге: таким способом можно выведать, исполнится ли до следующей весны ваше заветное желание. Испеките пирог, накройте салфеткой, дайте остыть. Возьмите нож, окуните его в святую воду, оботрите салфеткой, которой накрывали пирог, со словами:

«Как с ножа вода, так из дома худоба. Едим пироги царские да боярские. Дружок-пирожок, открой мне зарок».

Теперь окропите пирог святой водой и воткните в него нож. Если нож останется стоять прямо — перемен ждать рано. Если наклонится в вашу сторону — желание сбудется, если вы сами себе не помешаете. Если нож отклонился от вас прямо или вправо — не сбудется. Если нож отклонился влево от вас — все прекрасно, ждите исполнения мечты. Если нож упадет — к неудаче.

Как на Масленицу защититься от сглаза и порчи
На Масленой неделе можно провести ритуал очищения от негатива, сглаза. Для этого необходимо слепить снежок, раздевшись, встать в тазик и обкатать себя снегом с головы до ног (с головы к ногам), читая заговор:

«Страсти, страсти, выйдите, вылейтеся из рабы Божьей (имя). Из буйной головы, из ретивого сердца, из белого тела, из красной крови, из чистого живота, из рук, из ног, из жил, из пожил. Не я выгоняю сглаз-порчу, а Матушка Пресвятая Богородица со своими ангелами, архангелами, хранителями и покровителями по вся к день, по всяк час, отныне и до века и во веки веков! Аминь!»

Воду, в которую превратится снег, вылейте на перекрестке.

Заговор от завистников на Масленицу
Чтобы на целый год защититься от завистников, накануне Масленицы, в воскресенье, трижды прочитайте заговор:

«Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Богородица Госпожа и вы, четыре евангелиста: Лука, Марк, Матфей и Иоанн Богослов. Спасите и сохраните меня (имя), оберегите и от думы лихой, от дьявольского помышления, от тайного погубления, от злого глаза и глаза слепого, от глаза завистливого, кто слышит и кто не слышит, кто вслух клянет и кто доносы пишет. Алатырь-камень лежит на одном месте, не слышит, не видит, ни стуку, ни звуку не боится, ни от кого не таится. Так бы и меня никакой звук, стук и слово не коснулись, ни о какую порчу я не запнулась. Слов моих не отомкнуть, не отчитать. Ни первому в роду, ни последнему. Ключ. Замок. Язык. Аминь».

Заговор на богатство
В понедельник, следующий за последним днем Масленицы, Прощеным воскресеньем, отправляйтесь туда, где проходили гулянья, и постарайтесь найти хоть копеечку. Подняв ее левой рукой, скажите:

«Шла-шла, да нашла, как я (ваше имя) к этим деньгам шла, так чтоб и деньги ко мне шли. Как нынче много людей было здесь в честь честной Масленицы, так бы всегда много было у меня денег. Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь».

Заговоренную монетку храните до следующей Масленицы. Через год оставьте ее там, где подобрали.

RSUTE.ru.

0

72

Масленица: история и традиции праздника, пропитанного весельем
http://s7.uploads.ru/tUyol.jpg
Каждый день Масленицы определенный человек из семьи должен печь блины и приглашать к себе в гости

Считается, что прародительницей современной Масленицы был древнеславянский языческий праздник  Комоедица.

Вплоть до XVI века на Руси отмечали священный День весеннего равноденствия, который считался началом Нового года по солнечному календарю древних славян. А празднование Комоедицы начиналось за неделю до Дня весеннего равноденствия и продолжалось еще целую неделю после.

В те времена славяне поклонялись природе и почитали Солнце как божество, дающее жизненные силы всему живому. Поэтому на  праздник Комоедицы принято было печь лепешки, символизирующие солнце, – круглое, желтое и горячее. Впоследствии, а именно с IX века, когда появилось заквасное тесто, лепешки приняли вид современных блинов.

Но более точных сведений о том, как праздновалась Комоедициа, почти нет. Известно лишь, что праздничный день начинался с посещения святилища, возле которого рассыпали зерно, привлекая птиц, символизирующих умерших предков. Славяне верили, что таким образом на священном празднике весны соединится весь род. Отведав первые блины, заводили хоровод, который вели непременно по движению солнца. После все начинали прыгать через костер, тем самым очищаясь от злых духов, а затем омывались талой водой, которая придавала красоту и силу.

0

73

Масленичная неделя, или Сырная седмица, является подготовительной неделей к Великому посту
http://s3.uploads.ru/dFCH1.jpg
Появление Масленицы

Такой праздник, как Масленица, появился с принятием христианства. Ведь православная церковь старается упразднить все языческие проявления славян, в том числе и праздники. Поэтому с XVI века на Руси введен церковный праздник Сырная седмица, или Мясопуст, который предваряет Великий пост. В это время полагалось, постепенно отказываясь от соблазнов, подготовить свою душу и тело к покаянию, простив обиды и примирившись с родными и близкими.

В народе Сырная седмица получила название Масленица, так как в этот период разрешались молочные продукты, в число которых входит и масло.

Празднуем с размахом

Масленица – праздник, пропитанный весельем, радостью жизни, удовольствием и любовью к ближнему. На Руси подготовка к этому веселому празднику, как правило, занимала три дня масленичной недели. В это время все заготавливали дрова для костров, убирали и украшали избы. А вот четверг, пятница, суббота и воскресенье называют днями широкой Масленицы. Ведь именно в эти дни происходили все действа: гуляния, увеселения, всевозможные представления, а также обряды проводов зимы.
В праздновании Масленицы на Руси никто не оставался сидеть дома. Туда заглядывали только для того, чтобы немного отогреться от морозов. Остальное время проводили на ярмарках, скупая нужные и ненужные вещи, сладости и лакомства, развлекая себя кулачными боями, удивительными представлениями, катаниями на санях.

Примечательно, в Масленичную неделю всегда царило согласие. От двора ко двору ходили соседи, чтобы попросить прощения, оставив обиды в прошлом. Если соседи находились в ссоре, они непременно должны были помириться. Просивший прощения слышал в ответ: "Бог простит".

Масленица в займы

"Себя заложи, но Масленицу проводи" – так звучит старая поговорка. На Руси люди верили, что праздник нужно отмечать с размахом, чтобы в наступившем году не бедствовать. Оттого на Масленицу столы всегда ломились от различных яств и питья. Огромной популярностью пользовались молочные продукты, потому что в неделю перед Великим постом запрещено употреблять мясо. Поэтому ели в основном яйца, сметану, сыр и творог. Из мучных изделий преобладали, конечно же, румяные блины, лепешки, сырники, хворост. Все это запивали большим количеством излюбленного всеми напитка – пива.

0

74

Странница, спасибо! Очень интересно! http://s017.radikal.ru/i408/1602/fb/22ff21ea5dff.gif

0

75

Странница написал(а):

В 2016 году Масленица начнется 7 марта и закончится 13-го, стало известно порталу

уже , так скоро...???
а я все думаю когда блины печь... http://s6.uploads.ru/t/HLixc.gif  http://s017.radikal.ru/i437/1602/da/995c55b3603d.gif

0

76

Масленица по дням
http://s6.uploads.ru/Ehr5i.gif
Вместе с весельем, гуляниями и игрищами народная Масленица имеет и обрядовую сторону.

Каждый день праздничной недели имел свое название и предназначение.

Понедельник: "встреча"
==================
В этот день встречались сваты и договаривались о совместном проведении праздника. А молодые невестки навещали родителей. На заранее выбранном месте для гуляний сооружали ледяные горки, балаганы, снежные крепости. Хозяйки начинали печь блины, отдавая первый бродяжкам на помин усопших.

Вторник: "заигрыш"
==================
В этот день проходили смотрины. Считалось, что если сосватаешь невесту на Масленицу, то свадьба как раз на Красную горку скажется. Молодежь приглядывалась друг к другу на гуляниях.

Среда: "лакомки"
===============
В этот день блины пекла теща и ждала на угощение своего зятя, всячески показывала ему свое расположение.

Четверг: "разгул"
=================
В этот день празднования разворачивались во всю мощь. В этот день прекращались всяческие работы по хозяйству и устраивались различные состязания. Самым главным событием становился штурм снежного городка.

Пятница: "тёщины вечёрки"
=======================
А вот в пятницу теща шла в гости к зятю со своими подругами. Готовила угощение и пекла блины дочь, а зять должен был угодить теще и показать гостям свое уважение к ней и ее родственникам.

Суббота: "золовкины посиделки"
==========================
Блины в этот день пекла молодая невестка. Она приглашала на блины золовок или других родичей мужа. В этот день золовке преподносили подарок от родни невестки.

Воскресенье: "проводы"
==================
В народе последний день Масленицы называется "Прощеным воскресеньем", или "Целовальником".

В этот день посещали могилы усопших родственников, просили прощения за все обиды,
причиненные за год.

К вечеру убирали дом, торжественно сжигали чучело Масленицы и остатки праздничной еды.

0

77

Почему на Масленицу пекут блины и откуда пошла такая традиция?
http://s6.uploads.ru/5hDsc.jpg
Есть блины на Масленицу – важный ритуал. Наши предки считали, что с каждым кусочком они получают энергию солнца

Символом чего является блин?

Самое главное блюдо, которое принято готовить на Масленицу, – блины. Круглые, золотистые и очень горячие. Кроме того, праздничные блины и лепешки являются древним воплощением заквашенного хлеба. Именно круглый блин когда-то давно считался жертвенным хлебом. Его приносили в дар языческим богам. Блин – это символ солнца, символ тепла и жизни.

Церковь посчитала, что Масленица – нужный праздник. И включила его в свой календарь. Сытная неделя предшествует наступлению Великого поста.

0

78

Откуда пошло слово блин?
http://s6.uploads.ru/1Jv4S.jpg
Это слово происходит от древнего "млин", означающего "перемалывать".

Для приготовления этого блюда основным ингредиентом является намеленная мука.

Драники, лаваш, блины, лепешки – все эти лакомства являются неким подобием русского угощения.

Причем они имеют одну общую особенность – круглую форму.

0

79

Масленица в картинах известных художников

Для того чтобы лучше представить как праздновалась Масленица мы предлагаем посмотреть подборку известных картин на тему Масленичных гуляний.

http://s3.uploads.ru/qIwFE.jpg

В.И Суриков "Взятие снежного города"

Суриков изобразил старинную казачью игру, издавна устраиваемую в Сибири на Масленицу.
===============================
Борис Кустодиев "Масленица" 1916 г.
http://s6.uploads.ru/gspnw.jpg

0

80

Питер Брейгель "Битва Масленицы и Поста" (1559)

В последний день карнавала в нидерландских городах и сёлах устраивалась шуточная битва Масленицы и Великого Поста.

К уличному представлению готовились заранее, шили костюмы, устраивали репетиции, готовили угощение. На картине в центре площади разгорается шуточная битва между свитой Масленицы и поклонниками Поста.

Масленица, пузатый толстяк в колпаке, восседает на большой бочке из-под вина.

Он держит перед собой вертел с нанизанными на него свиной головой и курицей.

Воплощение Поста — худощавый человек в балахоне.

Он протягивает по направлению к Масленице свое оружие — лопату на длинном черенке, на которой сиротливо лежат две селёдки.

http://s6.uploads.ru/bNfvT.jpg

Борис Кустодиев "Масленица" 1920 г.

http://s3.uploads.ru/fE65G.jpg

0

81

Борис Кустодиев "Масленица" (1919)

В промежуток между 1916 и 1920 гг. Кустодиев несколько раз обращался к теме масленицы.
http://s7.uploads.ru/jeM5S.jpg

Борис Кустодиев "Зима" 1916 г.

Вариант картины "Масленица"
http://s6.uploads.ru/mM4yf.jpg

0

82

Борис Кустодиев "Масленица" 1920 г.
http://s7.uploads.ru/KJHPr.jpg
Борис Кустодиев "Деревенская масленица (Гармонист)" 1916 г.
http://s2.uploads.ru/UY6wl.jpg

0

83

Анна Черкашина "Масленица" 2002 г.
http://s7.uploads.ru/RntC3.jpg

Н. Фетисов "Широкая Масленица" 1990 г.
http://s7.uploads.ru/X5ngc.jpg

0

84

Шутки-прибаутки, припевки про Масленицу

Девки, масленка идет,
Кто нас покатает?
У Петруни за двором
Сивка пропадает.

***

Я о масленке катался,
Трое саней изломал,
Ворона коня замучил,
А милашку покатал.

***

Пришла маслена неделя.
Была у кума на блинах.
У кума была сестрица.
Печь блины-то мастерица.
Напекла их кучек шесть,
Семерым их не поесть.
А сели четверо за стол,
Дали душеньке простор,
Друг на друга поглядели
И... блины-то все поели!

***

Тин-танка, Подай блинка,
Оладышка-прибавышка,
Масляный кусок!

***

Тетушка, не скупися,
Масляным кусочком поделися!

***

Подайте оладушка
Нам подмасленного
Да поджаренного!

***

Ах ты Домнушка,
Красно солнышко!
Вставай с печи,
Гляди в печь, Не пора ли блины печь!

***

Широкорожая Масленица,
Мы тобою хвалимся,
На горах катаемся,
Блинами объедаемся!

***

Масленица-кривошейка,
Состречаем тебя хорошенько!
С блинцами,
С каравайцами,
С вареничками!

***

Ой, Масленица-кривошейка,
Состречаем тебя хорошенько!
Хорошенько!
Сыром, маслом, калачом
И печеным яйцом.

***
Маслена, Маслена,
Приведи святую!
Имеется в виду "святая неделя"

***

Обманула, провела,
В закоулок завела,
Дала редьки хвост
На великий пост.

***

Сударыня наша Масленица!
Протянися до Велика дня,
От Велика дня
До Петрова дня!

***

Вот вам Масленка пришла да,
Кто нас покатает?
Выйдем, станем на снежок да —
До лужку протает!

***

0

85

Прошли дворы,
Наполнили сумы.
Ах, Масленица, обманщица!
С конями пошли,
Со двора свели,
Ах, Масленица, обманщица!
Надели зипуны,
По гостям пошли,
Кати домой,
Шевели ногой,
Шевели ногой,
Вовсю рысцой!

***

Эй, Масленица-куросейка,
Покатай нас хорошенько!

***

-Масленка, Масленка,
Не видала ли Горасенка?
-А Гораска в красной шапке
На вороненькой лошадке,
Плеточкою машет,
Под ним лошадка пляшет.

***

Как на Масленой недели
Из печи блины летели,
И сыр, и творог -
Все летело за порог.
Весело было нам!
Достанется и вам!

***

Запрягу я коня вороного,
Посажу я кума молодого.
Масленица счастливая, Протянися подольше!

***

Не целуй меня на улице -
Целуй меня в сенях!
Не целуй меня в сенях
Целуй на маслену в санях!

А Маслена, Маслена-полизуха!
Полизала блинцы да стопцы, —
На тарельцы, на тарельцы.

***

Прошли дворы,
Наполнили сумы.
Ах, Масленица, обманщица!
С конями пошли,
Со двора свели,
Надели зипуны,
По гостям пошли,
Кати домой,
Шевели ногой,
Шевели ногой,
Вовсю рысцой!

0

86

Поговорки про Масленицу

Без блина не масляна
Блин не клин, брюха не расколет
Блин не сноп – на вилы не наколешь
Блинцы, блинчики, блины, как колеса у Весны
Блины и поцелуи счета не любят
Боится Масленица горькой редьки да пареной репы
Выпили пиво об Масленице, а похмелье ломало после Радуницы (Радуница или родительский день отмечается через 9 дней после Пасхи)
Душа моя масленица, перепелиные твои косточки, бумажное твое тело,
И самый хладнокровный человек любит горячие блины
Ищет где сорок лет масленица и по три года мелкие праздники
Как на масляной неделе в потолок блины летели
Маслена не на век дается
Масленица без блинов, именины без пирогов не бывают
Масленица идет, блин да мед несет
Масленица объедуха, деньгам приберуха
Масленица семикова племянница
Масленница семь дней гуляет
Мы думали, масленица семь недель, а она только семь денечков
На Масленой повеселись, да блинком угостись
На а горах покататься, в блинах поваляться.
Не все коту Масленица, бывает и Великий пост
Не житье - бытье, а Масленица
Отдадим почтенье на сырной в воскресенье
Пируй и гуляй, баба, на Масленице, а про пост вспоминай без маслица
Тридцати братьев сестра, сорока бабушек внучка, трех матерей дочка Масляна
Хоть с себя все заложить, а масленицу проводить
Чтоб вам извозиться по локти, а наесться по горло
сахарные уста, сладкая речь, красная краса, руса коса, тридцати братьев сестра,
сорока бабушек внучка, трех матерей дочка, ясочка, ты же моя перепелочка.

0

87

ОБРЯДЫ И МАГИЯ МАСЛЕНИЦЫ.
Оберег накануне масленицы.

Если вас преувеличенно похвалили или позавидовали, а может, сказали что-то худое, а вы человек мнительный, прочитайте накануне масленицы этот оберег.
Он защитит вас от возможного негатива на весь год.

"Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Богородица Госпожа и вы, четыре евангелиста: Лука, Марк, Матвей и Иоанн Богослов.
Спасите и сохраните меня (имя), Оберегите от думы лихой.
От дьявольского помышления, От тайного погубления,
От злого глаза и глаза слепого,
От глаза завистливого, Кто слышит и кто не слышит,
Кто вслух клянёт и кто доносы пишет, Алатырь-камень лежит на одном месте,
Не слышит, не видит, ни стуку, ни звуку. Не боится, ни от кого не таится.
Так бы и меня никакой звук, стук и слово не коснулось.
Ни о какую порчу я не запнулась. Слов моих не отомкнуть, не отчитать.
Ни первому в роду, ни последнему. Ключ. Замок. Язык.
Аминь."

ПОНЕДЕЛЬНИК.

Начальный день масленицы получил название - "встреча".
Во многих семьях блины начинают печь с понедельника.
Накануне вечером, когда появятся звезды, старшая в семье женщина выходит на реку, озеро или к колодцу потихоньку от прочих и призывает месяц выглянуть в окно и подуть на опару:

"Месяц ты месяц,
Золотые твои рожки!
Выглянь в окошко,
Подуй на опару!"

Первый блин в понедельник не ели, оставляли для душ усопших; его выносили на крыльцо со словами:
"Честные покойнички наши, вот для ваших душ блинок!" - или отдавали нищим, чтобы они помолились за упокой.
В этот день из соломы делали чучело Масленицы, надевали на него старую женскую одежду, насаживали это чучело на шест и с пением возили на санях по деревне. затем Масленицу ставили на снежной горе, где начиналось катание на санях.
Катались с гор во все дни масленицы.
Типично русским масленичным увеселением было также катание на тройках под песни, с шутками, прибаутками, поцелуями.
Больше всего внимания и почестей оказывалось на масленицу молодоженам. Они выезжали "на люди" в расписных санях, наносили визиты всем, кто гулял у них на свадьбе.

КАК УДВОИТЬ СВОИ ДОХОДЫ.

В первый понедельник после масленицы, придите на то место, где проходило народное гулянье. Ходите там, глядя себе под ноги, пока не найдете любую денежку (хоть копеечку).
Взяв ее левой рукой, скажите:
"Шел да нашел, как я (имя) к этим деньгам шел,
Так чтоб и деньги ко мне шли.
Как нынче много людей было здесь
В честь святой Масленицы,
Так бы всегда много было у меня денег.
Во Имя Отца и Сына и Святого Духа.
Ныне и присно и во веки веков. Аминь."

ОБЕРЕГ ОТ КОЛДУНИЙ в 1-й день масленицы .

В первый день масленицы читался заговор, который помогал избавиться от воздействия злых ведьминских чар:
"Вы, ведьмы, клейменные дьяволицы,
когда высчитаете звезды на небе и песчинки в море,
тогда, сможете причинить вред мне,
моему дому и моим людям."
Заговор можно читать прямо на улице, смотря в ночное небо. Как всегда— три раза.
В первый день масленицы насыпали соль у подоконника, у входной двери, а в последний день соль выметалась. Так из дома выметается вся нечисть.
С этого дня скорлупа яиц считается целебной и не выбрасывается, а собирается для лечения.

ВТОРНИК.

Второй день масленицы, вторник - "заигрыш".

Раньше этот день посвящался молодоженам. В этот же второй день начинались катания с гор на санках. У кого их не было, скатывались на рогожках. Начинались масленичные гулянья.
В старину на Руси на Масленицу не только гуляли и веселились, но и гадали.
Вот тут-то и наступало время “заглянуть в рот” любимому и выяснить, каков характер у твоего будущего мужа. Ведь не зря говорят, что выбирают мужа по блинам, а жену - по пирогам.

ВЫБИРАЛИ МУЖА ПО БЛИНАМ.

Блины с икрой предпочитают настоящие мужики. У такого и дом будет цел, и хозяйство крепкое, и жена и дети обуты-одеты. А вот нежных слов и поцелуев от него не жди - все силы у такого уходят на хозяйство. Да и вообще - любовь доказывают делами, а не словами.

С красной рыбой едят блины “интеллигенты” - слово в крестьянском миру почти ругательное. Мысли и чувства такого человека слишком далеко оторвались от грешной земли. И днем, и ночью сии персоны витают в облаках, требуя от любимой понимания их великих замыслов и несбыточных прожектов. А то, что изба покосилась, что у скотины сена не припасено - это “низкий быт”. Ему ли, поэту, о сем заботиться...

Блины с творогом едят люди добрые, покладистые и мягкосердечные. Такому рядом обязательно нужна бой-баба, которая будет командовать в доме и управлять хозяйством. А любящий муж с удовольствием все ее команды выполнит.

Блины со сметаной, несмотря на их вкусноту, едят только персоны с “двойным дном”. Такой муженек будет во всем соглашаться и с дражайшей половиной, и с милой мамочкой, и с соседом Васей.
У него есть только одно мнение о происходящем - то, которое он последнее услышал. Это люди безвольные, бесхарактерные. Они стремятся подладиться под всех и каждого, всем угодить.

Блины со сливочным маслом едят мужья нежные и ласковые. Правда, 100 раз на дню сообщив супруге, что она единственная и неповторимая, и 200 раз чмокнув ее в щечку, они считают свои обязанности перед семьей выполненными. Никакими делами по дому и по хозяйству свою любовь и ответственность перед семьей доказывать не будут. Да ведь и то сказать, дела - это ж не любовь, они только мешают целоваться-миловаться да за ручку держаться.

Блины с сахаром едят любители детишек. Главное в их любви - не качество воспитания отдельного ребенка, а большое количество малышни в доме. И жене будет некогда глазами стрелять, и вроде бы всем вокруг доказал, что ты - мужик. А вот чем кормить и во что их одевать - дело десятое.

Блины с вареными вкрутую яйцами едят самые неприятные мужья. И в компании такой будет сидеть, нос повесив, с кислым выражением лица.
И дома будет зудеть по поводу и без повода. Одним словом, зануда. Большого практического вреда от таких нет, отцовские и мужеские обязанности выполняют. Не по велению души и сердца, а потому, что “так надо”, “так принято”. Так что прожить с таким сокровищем в общем-то можно и даже всю жизнь. Вот только вспомнить потом будет нечего - ни плохого, ни хорошего.

А вот блины с вареньем любят “первые парни на деревне”. Такой может и в город сбежать - “на заработки”, и к соседке-вдовушке наведаться. Правда, и деньги в доме водятся, да и жену вниманием и лаской не оставит. А набегавшись по чужим девкам, все равно вернется в семью. Вот только такого любящая жена часто встречает не поцелуями, а ухватом.

ВЫБИРАЛИ ЖЕНУ ПО ПИРОГАМ.

Кстати, о характере будущей супруги можно судить по тому, какими пирогами она угощает гостей.

Большие пироги - кулебяки и расстегаи - подает особа немного ленивая.
А вот пирожки тоже бывают разные.

Большие “лапти” делают девицы жадные - вроде и пирог съел, да за другим-то уже не потянешься.

Маленькие, аккуратные у той хозяюшки, которая и в доме будет порядок поддерживать, и характер у нее славный, покладистый, к старшим уважительный.

Пироги шовчиком вверх пекут те девицы, у которых все их мысли и чувства “на лице написаны”. Это девушки откровенные, искренние, а, говоря современным языком, в большинстве своем - экстраверты.

Пироги шовчиком вниз изготавливают барышни тихие, как тот омут, в котором черти водятся. Скажет “да”, головой кивнет, а сделает все равно по-своему. Такая может и гульнуть тайком, лишь бы все было шито-крыто.

Круглые пирожки или ватрушки (с любой начинкой) любят печь домовитые клуши (в самом хорошем смысле этого слова). И над мужем, и над детишками будут хлопотать с утра до ночи. И хозяйки они неплохие. Вот только приласкать мужа в постели для них то же самое, что кучу белья перестирать или зерно молотить.
В общем, трудовая повинность.

Всяческие кренделюшки и заплетушки пекут особы яркие, романтичные, но ненадежные. Все в руках у них горит, но часто и сгорает. Только что в муже души не чаяла - и вот уже ухватом замахивается. Жизнь с такой - сплошное приключение. И далеко не всегда приятное.

Треугольные пироги (типа восточных хачапури) любят делать ломаки и воображалы. Ей лишь бы чем-нибудь выделиться, а чем - не важно.

Но а если вы пришли в гости к любимой, а на столе блюдо с самыми разнообразными пирожками?

Утешайте себя тем, что ваша милая - разносторонняя личность, всего в ней есть понемножку и в меру.
А главное - она хорошая хозяйка.

СРЕДА.

Среда - "Лакомка". Во всех домах накрывались пышные столы. Прямо на улице открывались многочисленные палатки, где продавались горячие сбитни (напитки из воды, меда и пряностей), каленые орехи, медовые пряники.

В третий день масленицы, которую празднуют на этой неделе, принято угощать зятьев. При этом накормить зятя раньше было довольно убыточно, поскольку по традиции блины пеклись и маленькие и большие, и молочные, и с икрой, и с селедкой.

Как правило, со среды к катанию с гор и на лошадях активно подключается и неженатая молодежь, и взрослые. Не катаются на тройках в масленицу только младенцы да старики, уже не выходившие из дому.

Целый ряд масленичных обычаев был направлен на то, чтобы ускорить свадьбы, содействовать холостой молодежи найти себе пару.

Катание молодых пар, по представлению предков, должно было способствовать пробуждению земли от зимнего сна. Искусственные ледяные горы символизировали земное чрево, в котором зарождалась новая жизнь.

Молодые женщины совершали обход деревни и вешали парням-переросткам деревянные колодки за то, что они не желали жениться, а те в свою очередь старались откупиться от них сладостями и блинами.

Особое отношение было к тем молодым парам, которые поженились в этот год: они должны были участвовать в катаниях, показываться в лучших нарядах, прилюдно целоваться.

ЧЕТВЕРГ.

Четверг - "разгуляй". В этот день принято было устраивать знаменитые кулачные бои, взятие специально построенных снежных крепостей.

Четверг на Масленичной неделе считался днем почитания бога Велеса (Волоса) – покровителя домашнего скота. Потому в этот день, прежде чем выпекать блины для семьи, пекли блины-оладьи для своей кормилицы-коровы. Угощая корову таким блином, читали молитвы и заговоры.

Четверг был очень ответственным для хозяина, потому что только на Святого Власия (этот христианский святой заменил бога Велеса) надо было объезжать молодых коней.

ПЯТНИЦА.

Пятница -"Тещены вечера
В среду зятья ходили к тещам на блины, а сегодня наоборот - в гости должны приходить тещи.
Зато в пятницу, на тещины вечери, зять должен сам угостить блинами тещу с тестем.
Правда обычай этот был весьма своеобразный. Курьез заключался в том, что званная теща обязана была с вечера прислать в дом к молодым все необходимое для выпечки блинов: сковородку , черпак и даже кадку, в которой замешивалось тесто.
Целый ряд масленичных обычаев был направлен на то, чтобы ускорить свадьбы, содействовать молодежи в нахождении себе пары.

СУББОТА.
В субботу - проводы, на золовкины посиделки (золовка - сестра мужа) молодая невестка приглашала родных мужа к себе в гости.
Интересно, что само слово "золовка", как считалось, происходит от слова "зло", так как сестры мужа относились к невестке ("пришедшей невесть откуда") недоверчиво и настороженно - вспомним, хотя бы русские народные сказки.

Если золовки были еще не замужем, тогда она созывала в гости и своих незамужних подруг. Если же сестры мужа уже были замужем, то невестка приглашала родню замужнюю и со всем поездом развозила гостей по золовкам.
Новобрачная невестка должна была одарить своих золовок подарками.

ВОСКРЕСЕНЬЕ.

Воскресенье - последний день масленицы. В народе этот день называют - прощеное воскресенье, целовальник.
В воскресенье устраивали проводы Масленицы. Молодежь в санях с чучелом Масленицы ездила по деревне и околицам с песнями до самой темноты.
Поздно вечером на приготовленном с утра костре сжигали чучело. Как правило, масленичный костер разжигали самые старшие представители деревенской общины или те молодые люди, которым "посчастливилось" в прошлую купальскую ночь "найти" цветок папоротника.
По преданию, именно в нем сохранялась животворящая энергия умирающего на зиму солнца. Поэтому масленичный костер всегда разводили на самом высоком месте возле селения, то есть как можно ближе к космическому светилу, чтобы "вернуть" ему утраченную силу.
Масленичные костры - это тоже поминальный обряд, так как они служили своего рода приглашением умерших предков к обильному ужину накануне поста.
Происходило задабривание духов на целый год вперед. А после того, как в костре сожгут соломенное чучело, пепел рассыпали по полю и втаптывали в снег с целью разбудить спящую землю и вернуть ей способность нового зарождения. У масленичного костра собиралось всегда много народу, было весело, звучали песни, устраивались игрища.
В последний день Масленицы – в воскресенье – за стол садились семь раз, по количеству недель в Великом посту. А вечером семья в полном составе должна была в последний раз перед постом попотчевать себя пищей животного происхождения.
После ужина со стола ничего не убирали, всё оставленное накрывали белой скатертью, а потом овечьей шкурой мехом наверх. Всё это делали для того, чтобы в семье целый год не было ссор и разногласий.

ЧИСТЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК.

После завершения Масленицы крестьяне отправлялись в баню - впереди был "чистый понедельник", первый день великого поста.
Последний отзвук праздника - суббота великого поста. В этот день принято было "справлять тужилку по Масленице": печь постные блины, с конопляным или подсолнечным маслом.
После этого масленичное веселье окончательно замирало.

+1

88

Странница и Моника, спасибо вам большое!  http://s49.radikal.ru/i123/1210/98/b084a67bc09b.gif
Всё очень интересно.
Узнали и новое. И то, что забыли, тоже вспомнили.

0

89

Спасибо, узнала много нового! http://s49.radikal.ru/i123/1210/98/b084a67bc09b.gif
Буду в понедельник печь блины, т.е. учиться. Пекла их всего один или два раза.  http://i031.radikal.ru/1306/a8/7873a19e06c7.gif 
Раньше всегда мама пекла.....

0

90

Блины тонкие на кипятке и молоке
http://s3.uploads.ru/t/H79oh.jpg
Ингредиенты 4 порции
Мука пшеничная 1 стакан
Яйцо куриное 2 штуки
Молоко 1 стакан
Соль по вкусу
Масло растительное 2 столовые ложки
Кипяток 1 стакан

Инструкция
15 минут

1.  Взбить в пену яйца с солью.
2.  Не переставая взбивать, влить стакан кипятка.
3.  Не переставая взбивать, влить стакан холодного молока.
4.  Всыпать 1 стакан муки.
5.  В тесто добавить растительное масло.
6.  Печь на горячей сковородке, смазанной оливковым или топленым сливочным маслом.

Английские тонкие блины
http://s2.uploads.ru/t/QXT2O.jpg
Ингредиенты 4 порции
Мука пшеничная 150 г
Куриное яйцо (крупное) 2 штуки
Молоко 300 мл
Вода 150 мл
Соль по вкусу
Масло растительное по вкусу

Инструкция
1.  В миску просейте муку и щепотку соли. Сделайте в центре отверстие и разбейте туда яйца. Хорошо перемешайте.
2.  Влейте молоко и воду и снова хорошо перемешайте.
3.  Добавьте 1 чайную ложку растительного масла, перемешайте и отправьте в прохладное место на 2 часа.
4.  Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смазав растительным маслом.
5.  Выпекайте тонкие блины, наливая по 1 столовой ложке теста и распределяя по поверхности, до готовности и золотистого цвета с обеих сторон.

Простые тонкие блины на молоке
http://s7.uploads.ru/t/SsOrq.jpg
Ингредиенты 3 порции
Молоко ½ л
Мука пшеничная 200 г
Соль 1 чайная ложка
Масло подсолнечное 2 столовые ложки
Сахар 1 столовая ложка
Яйцо куриное 3 штуки
Сода по вкусу

Инструкция
40 минут

1.  Муку просеять, смешать с сахаром и солью. Погасить соду в эту смесь.
2.  Добавить яйца и перемешать до однородности, чтобы не было комочков.
3.  По чуть-чуть добавлять молоко и размешивать.
4.  Добавить подсолнечное масло и размешать еще раз.

Воздушные тонкие блины на молоке
http://s6.uploads.ru/t/rwMuY.jpg
Ингредиенты 12 порций
Молоко 500 мл
Яйцо куриное 2 штуки
Соль щепотка
Сахар 3 столовые ложки
Мука пшеничная 1,5 стакана
Масло растительное 2 столовые ложки
Разрыхлитель на кончике ножа

Инструкция
25 минут 

1.  Налить в подходящую емкость молоко комнатной температуры, вбить туда яйца, добавить соль и сахар.

2.  Постепенно подсыпать муку, при этом помешивая, чтобы не получалось комочков. Они все равно будут получаться, так что помешивать надо качественно. Довести до консистенции нежирной сметаны. Добавить разрыхлитель.
3.  Все размешать, оставить на 15–20 минут и потом добавить растительное масло. Кстати, тесто для блинов можно оставить в холодильнике и приготовить блины позже. С ним ничего не случится.
4.  На сильно раскаленную сковороду налить немного масла и жарить блины.

Пышные блины на молоке
http://s6.uploads.ru/t/v9wpS.jpg
Ингредиенты 4 порции
Яйцо куриное 2 штуки
Молоко 300 мл
Сахар 2 столовые ложки
Соль щепотка
Мука пшеничная 300 г
Разрыхлитель 2,5 чайные ложки
Масло сливочное 60 г
Распечатать рецепт
Инструкция
15 минут

1.  Яйца взбить с молоком и сахаром. В отдельную миску просеять муку с солью и разрыхлителем. Соединить две смеси и замесить густое тесто. Влить растопленное масло и хорошо перемешать. Дать постоять 5 минут.

2.  Разогреть сковороду и смазать ее растительным маслом. Вылить на сковороду примерно 1,5 столовые ложки теста, слегка распределить тесто по сковороде. Слой теста должен быть около 4 мм. Печь 1–2 минуты, затем перевернуть и печь еще минуту. Подобным образом испечь все блины.

Блины на молоке тонкие
http://s6.uploads.ru/t/THn3F.jpg
Ингредиенты 7 порций
Мука пшеничная 2,5 стакана
Молоко 1 л
Яйцо куриное 10 штук
Соль по вкусу
Масло подсолнечное ⅔ стакана
Сахар по вкусу

Инструкция
50 минут

1.  Взбейте яйца с мукой, добавьте соль и сахар по вкусу.

2.  Во время взбивания муки и яиц, постепенно влейте сначала молоко, затем подсолнечное масло.
3.  Разогрейте блинную сковороду, влейте на нее тесто, обжарьте блин с двух сторон и обильно смажьте сливочным маслом.
Все ингредиенты должны быть обязательно комнатной температуры. Блины хорошо подавать со сметаной, сливками, медом, вареньем, красной икрой.

Блины тонкие на молоке со сливочным маслом
http://s3.uploads.ru/t/pTaWO.jpg
Ингредиенты 3 порции
Молоко 2 стакана
Мука пшеничная 1 стакан
Сахар 2 столовые ложки
Соль щепотка
Масло растительное 1 столовая ложка
Масло сливочное 20 г
Яйцо куриное 2 штуки

Инструкция
30 минут

1.  Яйца, сахар, соль смешать венчиком в глубокой миске, добавить стакан теплого молока, смешать, затем добавить стакан муки, хорошенько смешать венчиком, влить еще один стакан теплого молока, смешать.

2.  Половником заливать и выливать обратно в миску получившуюся смесь туда-сюда несколько раз, оставить на 15 минут.
3.  Разогреть блинную сковородку, перед жаркой добавить в смесь столовую ложку масла и хорошо перемешать.
4.  В сковороду, диаметром в 20 см, влить неполный половник и жарить до готовности полминуты,затем перевернуть и жарить несколько секунд, получившийся блин выложить на тарелку и смазать куском масла, насаженным на нож, повторить процедуру для остальных блинов.

Блины на молоке с кипятком
http://s3.uploads.ru/t/sU8EH.jpg
Ингредиенты 12 порций
Молоко 600 г
Яйцо куриное 2 штуки
Масло растительное 80 мл
Сода 10 г
Кипяток 200 мл
Соль 10 г
Сахар 30 г
Мука пшеничная 150 г
Свежие ягоды 50 г

Инструкция
2 часа

1.  Взбить миксером яйца с молоком, добавить соли и сахара (по вкусу).

2.  Добавить муку, хорошо перемешать. Соду погасить кипятком и влить в тесто, добавить растительное масло тщательно перемешать.
3.  Добавить к тесту стакан крутого кипятка и быстро перемешать, чтобы тесто не свернулось.
4.  Тесто получается жидким, но вязким — оно не должно напоминать воду. Выпекать блины на сковороде, предварительно смазанной растительным маслом. Одного раза будет достаточно, чтобы блины не приставали к сковороде, так как масло уже добавлено в тесто. По мере готовности украсить по вкусу и подавать практически к любой начинке.

0


Вы здесь » Lilitochka-club » Широкая Масленица, Пост, Пасха » Масленица масляная


Рейтинг форумов | Создать форум бесплатно